¿Desde cuándo se puede establecer la tendencia a desarrollar presión sanguínea elevada al llegar a adulto?

Resumen

La presión arterial aumentó al final del período de consumo de sacarosa y al llegar los animales a la edad adulta. El estudio de la forma y tamaño de la aorta, la arteria más grande del cuerpo mostró que diámetro de la luz del vaso que es el espacio por el que circula la sangre disminuyó al igual que las paredes que rodean el vaso cuando las ratas llegaron a adultas. Por el contrario, en las arterias al terminar la etapa de ingerir azúcar mostraron un aumento en el tamaño de la luz y un aumento en el espesor de la pared del vaso. Las paredes de la arteria tenían sus células desordenadas y el tipo de músculo que con tenían era más propenso a secretar sustancias que a contraerse tanto al final del periodo de ingesta de sacarosa como al llegar a adulto.

El tejido alrededor de las células de la pared de los vasos que es el que favorece que las células de músculo sean más contráctiles o secretoras es controlado por unas enzimas o moléculas que permiten su estabilidad que se llaman metaloproteinasas y también se encontraron alteradas después de la ingesta de azúcar. El cambio en la dieta puede lograr que estos cambios aparezcan como consecuencia de que el exceso de azúcar causa estrés oxidativo.